Vitaminas y desparasitantes para gallinas

Las vitaminas y los desparasitantes para gallinas son dos elementos esenciales para el cuidado y el manejo de las aves de corral, ya que influyen directamente en su salud, su bienestar y su productividad. 

Las vitaminas y los desparasitantes para gallinas deben suministrarse de forma regular y adecuada, para prevenir y tratar las deficiencias, las enfermedades y las infestaciones que pueden afectar a las gallinas y a sus productos.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de huevos alcanzó los 83 millones de toneladas en el año 2020, lo que representa el 9% de la producción total de alimentos de origen animal. 

La demanda de huevos sigue creciendo, especialmente en los países en desarrollo, donde se consume el 70% de la producción mundial. Para satisfacer esta demanda, los productores avícolas deben optimizar las vitaminas y los desparasitantes para gallinas, ya que son el factor que más incide en la calidad y la cantidad de la producción.

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¿Qué son las vitaminas y los desparasitantes para gallinas y para qué sirven?

Las vitaminas y los desparasitantes para gallinas son sustancias o productos que se administran a las aves de corral, con el fin de mejorar su salud y su productividad. 

Las vitaminas y los desparasitantes para gallinas se pueden clasificar en:

• Las vitaminas, que son compuestos orgánicos que actúan como cofactores en numerosas reacciones químicas y metabólicas de las gallinas, y que se dividen en vitaminas hidrosolubles y liposolubles. Las vitaminas son esenciales para el crecimiento, la reproducción, la inmunidad, la visión, la piel, el plumaje y el metabolismo de las gallinas.

• Los desparasitantes, que son medicamentos o productos naturales que se utilizan para eliminar o controlar los parásitos internos o externos que pueden infestar a las gallinas, como los coccidios, los nematodos, los cestodos, los trematodos, los ácaros, las pulgas y los piojos. Los desparasitantes son importantes para prevenir y tratar las enfermedades, las anemias, las diarreas, las pérdidas de peso, las caídas de producción y la mortalidad de las gallinas.

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¿Qué beneficios tienen las vitaminas y los desparasitantes para gallinas?

Las vitaminas y los desparasitantes para gallinas tienen varios beneficios, tanto para las aves como para los productores y los consumidores. Algunos de estos beneficios son:

• Mejoran la salud de las gallinas, al prevenir y tratar las deficiencias, las enfermedades y las infestaciones que pueden afectar a su organismo, y al fortalecer su sistema inmunológico y su capacidad de resistencia al estrés.

• Aumentan la productividad de las gallinas, al mejorar su crecimiento, su reproducción, su postura, su conversión alimenticia y su rendimiento productivo, y al reducir las pérdidas por mortalidad, morbilidad y descarte.

• Mejoran la calidad de los productos, al incrementar el peso, el tamaño, la forma, el color, la cáscara, el sabor y la frescura de los huevos, y al reducir el riesgo de contaminación por parásitos, bacterias o residuos de medicamentos.

• Reducen el costo de la producción, al disminuir el consumo de alimento, el uso de medicamentos, el gasto veterinario y el desperdicio de productos, y al aumentar el ingreso por la venta de productos de mayor calidad y cantidad.

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¿Cómo suministrar las vitaminas y los desparasitantes para gallinas?

Las vitaminas y los desparasitantes para gallinas se pueden suministrar de diferentes formas, según el tipo, la cantidad, la frecuencia y el objetivo de cada producto. Algunas de estas formas son:

• El agua de bebida, que es el método más común y sencillo de suministrar las vitaminas y los desparasitantes para gallinas, ya que se aprovecha la alta ingestión de agua de las aves, y se asegura una distribución uniforme y rápida de los productos. Se debe utilizar agua limpia, fresca y sin cloro, y se debe ajustar el pH, la temperatura y la presión del agua, según las indicaciones de cada producto.

• El alimento balanceado, que es el método más eficaz y económico de suministrar las vitaminas y los desparasitantes para gallinas, ya que se incorporan los productos en la formulación del alimento, y se garantiza una dosis precisa y adecuada de los productos. Se debe utilizar un alimento de buena calidad, fresco y sin moho, y se debe mezclar bien el alimento con los productos, para evitar la segregación o la selección de las aves.

• La inyección subcutánea, que es el método más seguro y específico de suministrar las vitaminas y los desparasitantes para gallinas, ya que se inyecta el producto directamente en el tejido subcutáneo de las aves, y se evita el paso por el tracto digestivo o el estrés por el manejo. Se debe utilizar una aguja y una jeringa estériles, y se debe inyectar el producto en la zona del cuello o de la pechuga, según las instrucciones de cada producto.

¿Qué ventajas tiene el aceite acidulado para la nutrición de las gallinas?

El aceite acidulado es un producto derivado de la refinación de los aceites vegetales, como el de soya, que se caracteriza por tener un alto contenido de ácidos grasos libres y una elevada energía metabolizable. Este producto se utiliza como ingrediente para la formulación de alimento balanceado para gallinas, debido a sus múltiples beneficios nutricionales y económicos.

El aceite acidulado tiene varias ventajas para la nutrición de las gallinas, entre las que se destacan las siguientes:

• Aporta una alta energía metabolizable: El aceite acidulado tiene un contenido energético superior al de los aceites vegetales convencionales, debido a que los ácidos grasos libres se absorben más fácilmente en el intestino de las gallinas. Según algunos estudios, el aceite acidulado de soya puede aportar hasta 8.350 kcal/kg de energía metabolizable para pollos y 8.500 kcal/kg para cerdos, mientras que el aceite de soya refinado aporta alrededor de 8.000 kcal/kg para ambos.

• Mejora la palatabilidad y la digestibilidad de los alimentos: El aceite acidulado tiene un efecto positivo sobre la palatabilidad y la digestibilidad de los alimentos, ya que mejora su sabor, aroma, textura y humedad. Tiene propiedades aglutinantes y emulsificantes, que facilitan la formación y la estabilidad de los pellets, reduciendo el polvo y el desperdicio de los alimentos.

• Reduce el costo de las dietas: El aceite acidulado es un producto de bajo costo, que se puede utilizar como sustituto parcial o total de los aceites vegetales refinados o de otras fuentes de energía, como el maíz o la harina de soya. Al incorporar el aceite acidulado en las dietas de las gallinas, se puede reducir el costo de producción y mejorar el margen de ganancia de los productores.

• Aporta ácidos grasos esenciales y otros nutrientes: El aceite acidulado contiene ácidos grasos esenciales, como el linoleico (omega 6) y el linolénico (omega 3), que son indispensables para el desarrollo y la salud de las gallinas. Además, el aceite acidulado puede contener otros nutrientes, como vitaminas, minerales y antioxidantes, dependiendo de la fuente vegetal de la que se obtenga.

  
  
  

¿Cómo afecta el uso de aceite acidulado a la calidad del huevo?

El uso de aceite acidulado puede afectar la calidad del huevo de diferentes maneras, según el tipo, la cantidad y la frecuencia de su incorporación en la dieta de las gallinas. 

Algunos de los efectos que puede tener el aceite acidulado son:

• Aumentar el contenido de ácidos grasos insaturados en la yema: El aceite acidulado contiene ácidos grasos libres, principalmente ácido linoleico y ácido linolénico, que son esenciales para la salud y el desarrollo de las gallinas, y que se transfieren a la yema del huevo. Estos ácidos grasos insaturados tienen beneficios para la salud humana, como reducir el colesterol, prevenir enfermedades cardiovasculares y mejorar la función cognitiva.

• Mejorar el color de la yema: El aceite acidulado puede contener pigmentos naturales, como carotenoides y xantofilas, que se originan en la fuente vegetal de la que se obtiene el aceite. Estos pigmentos se depositan en la yema del huevo, dándole un color más intenso y atractivo, que es preferido por los consumidores.

• Modificar el sabor y el aroma del huevo: El aceite acidulado puede tener un sabor y un olor característicos, debido a su alto contenido de ácidos grasos libres y a su proceso de obtención. Estos compuestos pueden pasar a la yema y a la clara del huevo, alterando su sabor y su aroma, lo que puede ser percibido por los consumidores como una disminución de la calidad del huevo.

• Aumentar el riesgo de oxidación y rancidez del huevo: El aceite acidulado es un producto que tiene una alta susceptibilidad a la oxidación y a la rancidez, debido a su alto contenido de ácidos grasos libres y a su baja estabilidad. Estos procesos pueden afectar la calidad y la conservación del aceite, así como del huevo, provocando cambios en el color, el sabor, el aroma y el valor nutricional del mismo.

Determinación adecuada de la suplementación con aceite acidulado según tipo y etapa de los animales

¿Qué precauciones hay que tener al suministrar las vitaminas y los desparasitantes para gallinas?

Al suministrar las vitaminas y los desparasitantes para gallinas, se deben tener algunas precauciones, para evitar posibles efectos adversos o contraproducentes. 

Algunas de estas precauciones son:

• Seguir las recomendaciones de cada producto, respecto al tipo, la cantidad, la frecuencia, la forma y el momento de suministro, y respetar las dosis, los intervalos, los tiempos de espera y las contraindicaciones de cada producto.

• Consultar con un profesional veterinario o un nutricionista avícola, que pueda determinar las necesidades y los objetivos de cada lote de gallinas, y que pueda diseñar un plan de nutrición y desparasitación adecuado y personalizado para cada caso.

• Monitorear el comportamiento, el apetito, la producción y la salud de las gallinas, para detectar posibles signos de deficiencia, enfermedad, infestación, intoxicación o alergia a los productos, y actuar de forma oportuna y adecuada.